yura*'s rakugaki diary

つれづれなるままに、日くらし硯にむかひて、心にうつりゆくよしなし事を、そこはかとなく書きつくれば、あやしうこそものぐるほしけれ。

夏野菜カレー

 野菜たっぷりの夏野菜カレーが美味。

 玉ねぎをみじん切りにして炒め、肉を投入。その後、きゅうり、なす、ズッキーニを混ぜてさらに炒める。隠し味にブルーベリーを数粒入れて潰しながらかき混ぜる。水を入れて煮たら、あとはルーを入れれば出来上がり。

 思った以上にカレーときゅうりの相性がいいことに驚いた。漬物のような食感。

 ズッキーニも皮ごと食べられて美味しい。

 癖になる味だったのでまた作りたい。

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